Το Menu Μας

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

Served
Buffet

Ενημερωθείτε για τις γευστικές προτάσεις τoυ σεφ  μας και ανάλογα με το είδος της εκδήλωσης σας επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις προτιμήσεις σας από τα προτεινόμενα μενού. Τα μενού είναι ενδεικτικά και η επιλογή των εδεσμάτων μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τις δικές σας επιθυμίες.

Επίσης επισκεφτείτε το εδεσματολόγιο μας για να ενημερωθείτε για την ποικιλία των προϊόντων μας και να συνθέστε το δικό σας μενού.

ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

Παραδοσιακές επιλογές
Μανιάτικη σαλάτα με πορτοκάλι κρεμμύδια, ελιές και πατάτες βραστές
Πράσινη σαλάτα με σύγκλινο Μάνης και λαλαγγια
Πράσινη Σαλάτα με σύγκλινο Μάνης γραβιέρα και σάλτσα ροδιού
Πράσινη Σαλάτα ανάμικτη με σύγκλινο Μάνης αποξηραμένα σύκα και κουκουνάρι

Ανδαλουσία
​τομάτα, γλυκιά πιπεριά, ρύζι, σκόρδο, κρεμμύδι, μαϊντανό και βαλσάμικο
Γκασπάτσο
​τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, καλαμπόκι, ελιές, πράσινη και κόκκινη πιπεριά, κρουτόν
Γουόλντορφ
​σέλινο, μήλα, καρύδια, κρέμα με μαγιονέζα και χυμό λεμόνι
Εποχής
​πράσινη σαλάτα με λαχανικά εποχής και σάλτσα βινεγκρέτ
Ζυμαρικών
​διάφορα ζυμαρικά, βασιλικός, χυμός λεμόνι
Θαλασσινών
​ γαρίδες, μαρούλι, αντίδια, σπανάκι, γλυκιά πιπεριά, καβουρόψυχα, σάλτσα βινεγκρέτ
Ιαπωνική
​σπανάκι, αγγούρι, ραντίτσιο, σουσάμι, τζίντζερ, ζουλιέν ομελέτας
Ισπανική
πράσινη σαλάτα, τομάτα, αγγούρι, πράσινη-κίτρινη πιπεριά, μαγιονέζα
Ιταλική
​λαχανικά εποχής με κομμάτια σαλάμι και φιλέτο αντσούγιας
Ιταλική 2
ραντίτσιο, μαρούλι, ρόκα, κόκκινη πιπεριά, μοτσαρέλα, ελαιόλαδο, βαλσάμικο
Καίσαρα
​μαρούλι, κρουτόν, τριμμένο αυγό, φλούδες παρμεζάνας, σάλτσα βινεγκρέτ με αντσούγιες
Καλαμπόκι
​​ καλαμπόκι με ελαφριά σάλτσα από μηλόξυδο
Καπρεζε
​τομάτα, μοτσαρέλα, βασιλικό
Κόκκινη
​ κόκκινο λάχανο, παντζάρια, μαρούλι και σάουερ κριμ
​Κολοκυθάκια με άνηθο
​φρέσκα κολοκυθάκια ατμού με λαδολέμονο και άνηθο
Κοτοσαλάτα με ανανά
​φρέσκος ανανάς και κομμάτια κοτόπουλο με μαγιονέζα
Μαργαρίτα
​παντζάρια, ραδίκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, κολοκύθια, πατάτες με βινιγκρέτ
Μαρούλι 1
​καλαμπόκι, ραπανάκια, προσούτο, τυρί έμενταλ, αυγό ζουλιέν με σάλτσα βινιγκρέτ
Μαρούλι 2
ρόκα, παρμεζάνα, άσπρη σταφίδα, κουκουνάρισάλτσα με βαλσάμικο
Μαρούλι με σάλτσα ροκφόρ
​φρέσκα φύλλα και καρδιές από μαρούλι με σάλτσα ροκφ
Μελιτζανοσαλάτα
​παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα με άνηθο
Μελιτζάνες
​ και καρύδια μαριναρισμένες μελιτζάνες με καρύδια και βαλσάμικο
Μεξικάνικη
​λάχανο άσπρο-κόκκινο, μαρούλι, τομάτα, αγγούρι , κόκκινα φασόλια, μπέικον, τριμμένο τυρί και σάλτσα κοκτέιλ​
Νισουάζ
​​​πράσινα φασολάκια, κομμάτια τομάτας και πατάτες, ελιές, κάπαρη, φιλέτα αντσούγιας
Όλγα
​κοκκινογούλια, πατάτες βραστές, τρούφα, μήλα, καρδιές αγκινάρας
Παρμεζάνα με κουκουνάρι
​κομμάτια παρμεζάνα με βαλσάμικο και κουκουνάρι
Πατατοσαλάτα μπλάκ φόρεστ
​πατάτες, μπέικον, μαϊντανός, σάουερ κριμ, κόκκινα κρεμμυδάκια, ξύδι, μουστάρδα
Παντζάρια
με φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες πορτοκάλι
Πλευρώτους στη σχάρα
​φέτες από μανιτάρια πλευρώτους ψημένα στη σχάρα με βαλσάμικο
Σπαράγγια
​με ψητές τομάτες
​​Ρεβιθοσαλάτα
​ρεβίθια, κρεμμύδι, μαϊντανός, πάπρικα, φιλέτο αντσούγιας με λευκό κρασί
Ρόκα
​με παρμεζάνα και λιαστές τομάτες
​ρόκα, μαρούλι, παρμεζάνα, λιαστές τομάτες, βινιγκρετ με βαλσάμικο
Σπανάκι
​ μαρούλι, μπέικον, κρουτόν, λιαστές τομάτες, σάλτσα βινεγκρέτ

Ταμπουλέ
​πλιγούρι, μαϊντανό, λεμόνι ,αλάτι ,ελαιόλαδο, ντομάτα, δυόσμο
Κολσλόου
ψιλοκομμένο λάχανο με καρότο και σώς μαγιονέζας
Μανιάτικη σαλάτα
με πορτοκάλι κρεμμύδια, ελιές και πατάτες βραστές
Πράσινη σαλάτα 1
με σύγκλινο Μάνης και λαλαγγια
Πράσινη Σαλάτα 2
με σύγκλινο Μάνης γραβιέρα και σάλτσα ροδιού
Πράσινη Σαλάτα 3
ανάμικτη με σύγκλινο Μάνης αποξηραμένα σύκα και κουκουνάρι

  • Τυροπιτα Μανιάτικη  με φέτα & ανθότυρο
  • Τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο(κλειστή)
  • Φέτα ψητή σε φύλλο κρούστας με μέλι & σουσάμι
  • Ψητή φέτα στο φούρνο πικάντικη
  • Σφουγγάτο με πατάτες  και απάκι (πατάτες αυγά, κρέμα γάλακτος, γραβιέρα, απάκι, πιπεριές)
  • Καγιανάς με παστό χοιρινό σφέλλα και αποξηραμένα σύκα
  • Τραχανόπιτα
  • Κολοκυθοκεφτέδες

Παραδοσιακά πιάτα

  • Γουρνοπούλα ολόκληρη ψημένη με τον παραδοσιακό τρόπο, το οποίο τεμαχίζετε σε ειδικό πλατό παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύετε με sauce μουστάρδας & bbq sauce
  • Σύγκλινο και λουκάνικο Μάνης (παστό)
  • Κοτόπουλο φιλέτο Μανιάτικο με χρωματιστές πιπεριές και κρεμμύδια
  • Ψητό αρνί με φέτα & λεμόνι
  • Αρνάκι στο φούρνο με σκόρδο, δεντρολίβανο & σάλτσα λαχανικών
  • Χοιρινό με καπνιστό λουκάνικο γαρνιρισμένο στο φούρνο με φέτα και φρέσκια ντομάτα

ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:

  • Κοτόπουλο γεμιστό με γραβιέρα & πολύχρωμες πιπεριές
  • Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπύρα και μπαχαρικά
  • Φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα μαυροδάφνη με θυμάρι & μέλι
  • Κοτόπουλο φιλέτο με φέτα και μαϊντανό
  • Κοτόπουλο μπουτάκια καραμελωμένα και μαριναρισμένα με βαλσάμικο και μουστάρδα
  • Κοτόπουλο φιλέτο η μπούτι η λεμονάτο με σώς μουστάρδας
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρέμ με μπέικον και παρμεζάνα
  • Κοτόπουλο ψητό με αρωματικά
  • Μπουτάκια κοτόπουλο μα σάλτσα κάρυ
  • Φιλέτο κοτόπουλο με μπέικον και παρμεζάνα
  • Κοτόπουλο φιλέτο με πορτοκάλι, σουσάμι & μέλι
  •  

ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΕ ΜΟΣΧΑΡΙ:

  • Μοσχάρι με prosciutto και sauce μπερναίζ
  • Μοσχαράκι <Βοσπόρου> με μελιτζάνες & τριμμένη φέτα  
  • Μοσχαράκι με λιαστή ντομάτα
  • Μοσχαράκι ψητό με μπύρα
  • Μπιφτέκια με σως μουστάρδας & πορτοκάλι
  • Φιλέτο Μόσχου με μανιτάρια πλευρώτους και κρασί Merlot 
  • Μπιφτεκάκια με μπέικον & τυρί  
  • χρωματιστές)
  • Μοσχάρι μπογκινιόν γρατινέ στο φούρνο με φέτα (με λαχανικά-κοκκινιστό-πιπεριές
  • Μοσχάρι κεμπάπ(πιο σκούρο από το κοκκινιστό και πιο πικάντικο)
  • Pepper steak-μοσχάρι (πιπεριές-κρεμμύδια-σόγια σώς) (κατσαρόλας)
  • Μπιφτέκια σπέσιαλ με φέτα μέσα στο κιμά μουστάρδα πικάντικα η μπιφτέκια σχάρας
  • Μοσχαρίσια φιλετάκια με σάλτσα κράσιου
  • Μοσχαρίσια στηθόπλευρα με μπύρα και δαμάσκηνα
  • Μοσχαρίσια φιλετάκια με σάλτσα μαυροδάφνη

ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΣΕ ΧΟΙΡΙΝΟ:

  • Χοιρινή τηγανιά με κεφαλοτύρι, λεμόνι & ρίγανη 
  • Ευωδιαστά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα πέστου βασιλικού
  • Φιλέτο χοιρινού με σάλτσα μανιταριών
  • Φιλετάκια χοιρινά με ροκφόρ & κρέμα φιλαδέλφια
  • Ψητό χοιρινό με μέλι & μουστλαρδα σε carving station(κόβεται επιτόπου στον μπουφέ)
  • Φιλέτο χοιρινού με μαυροδάφνη & βαλσάμικο
  • Χοιρινό μαριναρισμένο με κέτσαπ-σόγια-και πορτοκάλι
  • Χοιρινό κλέφτικο-εξοχικό-λεμονάτο γάστρας κρασάτο
  • Χοιρινό κρασάτο με φέτα και λιαστή ντομάτα
  • Χοιρινό λεμονάτο με φοινόκιο